Aïe, aïe, aïe…les températures ont redescendu d’un coup et on est beaucoup à s’être fait avoir par le froid ! N’est-ce pas ? (Que les rebelles lèvent le doigt !) Nez qui coule, mouchoirs usés, papier toilette sur la table de chevet,…bref, on est clairement pas au top de notre glamour attitude et on aimerait quand même sortir rapidement de cet état peu valorisant. On est d’accord là-dessus.

Don’t worry…on arrive à la rescousse pour vous sauver !

Pour soigner votre rhume, rien de tel qu’un bouillon au poulet. Cette recette a fait ses preuves depuis bien longtemps. Il semblerait que le bouillon de poulet agisse comme un anti inflammatoire et aide les cellules du système immunitaire à se défendre. La soupe de poulet accélère aussi temporairement le mouvement des mucus dans le nez, aidant à soulager la congestion. Alors GO, on vous file la recette du bouillon de poulet pour soigner votre petit nez :

Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 120 minutes

Ingrédients (pour 2 litres) :
– 3 carcasses de poulets
– 300 g d’abattis de volailles
– 1 blanc de poireau
– 2 carottes
– 2 oignons
– 1 branche de céleri
– 5 champingons de Paris
– 1 bouquet garni
– 25 cl de vin blanc

– 5 cuillères à soupe d’huile
– sel, poivre en grains

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Concasser grossièrement les carcasses, les mettre dans un plat et enfourner 15 min.
Laver, éplucher, hacher les légumes.
Dans une grande marmite (à fond épais de préférence), verser l’huile et faire revenir les abattis, les légumes et les carcasses à feu vif 10 min en remuant.
Déglacer en versant le vin blanc.
Laisser évaporer quelques minutes.
Ajouter 3 l d’eau, le bouquet garni, quelques pincées de sel et une vingtaine de grains de poivre.
Baisser le feu et laisser mijoter 2 bonnes heures en écumant la mousse en surface de temps en temps.
Passer au chinois puis mettre le fond au frigo quelques heures.
Retirer ensuite la pellicule de gras formée en surface.

(source : marmiton.org)
Alors, on teste et on dit adieu au rhube !!
Yeahhhhhhh !

A propos de l'auteur

Audrey Sarradin
Queen Lady

Curieuse de tout, créative surtout, j'aime informer les Ladies de l'actualité, les faire rire avec des sujets plus légers et les toucher avec des articles plus profonds. Chaque jour, je dégaine mon clavier azerty que je couple avec ma plume légère, mais parfois incisive. Et oui, Lady Lunatique est Choc & Chic…comme moi !

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